Susam kilo aldırır mı?

Susamın Faydaları

Susam, hem lezzetli hem de besleyici bir tohumdur. Türk mutfağında sıkça kullanılan susam, sağlık açısından birçok fayda sunar. Kalp sağlığını koruma, kemik gelişimini destekleme ve sindirim sistemine katkı sağlama gibi özelliklere sahiptir. Ayrıca, içeriğindeki E vitamini, B grubu vitaminleri ve minerallerle zengin bir besin kaynağıdır.

Besin Değerleri

Susam, yoğun besin değerine sahip bir tohumdur. 100 gram susamın besin değerleri şu şekildedir:

• Kalori: 573 kcal
• Protein: 17 g
• Yağ: 50 g
  • Doymuş yağ: 7 g
  • Tekli doymamış yağ: 19 g
  • Çoklu doymamış yağ: 21 g
• Karbonhidrat: 23 g
  • Lif: 11 g
  • Şeker: 0 g
• Vitaminler:
  • E vitamini: 0.25 mg
  • B1 vitamini (Tiamin): 0.79 mg
  • B2 vitamini (Riboflavin): 0.17 mg
  • B3 vitamini (Niasin): 4.70 mg
• Mineraller:
  • Kalsiyum: 975 mg
  • Demir: 14.55 mg
  • Magnezyum: 351 mg
  • Fosfor: 629 mg
  • Potasyum: 468 mg
  • Çinko: 7.75 mg

Susamın Kilo Üzerindeki Etkisi

Susamın kilo aldırıcı etkisi, içerdiği yüksek kalori ve yağ içeriğinden kaynaklanabilir. Eğer aşırı miktarda tüketilirse, diyetin toplam kalori alımını artırabilir. Ancak, dengeli bir diyet içinde ve makul miktarlarda tüketildiğinde, sağlıklı yağlar ve lif içeriği sayesinde tokluk hissi sağlayarak kilo kontrolüne yardımcı olabilir.

Susam Tüketim Önerileri

Susamı günlük beslenme düzeninizde kullanmak için çeşitli yöntemler mevcuttur. İşte birkaç öneri:

• Salatalara ekleyin: Salatalarınıza ya da sebze yemeklerinize susam serpebilirsiniz.
• Susam ezmesi (Tahin): Ekmek üstünde ya da smoothie’lerde kullanılabilir.
• Kahvaltılarda: Yulaf ezmesi veya sütle birlikte tüketebilirsiniz.
• Atıştırmalık: Çiğ veya kavrulmuş olarak atıştırmalık olarak tercih edilebilir.

Diyetisyen Yorumu

Diyetisyenler, susamın sağlıklı bir yağ kaynağı olduğunu ve diyetlere dahil edilmesinin faydalı olabileceğini belirtiyor. Ancak, porsiyon kontrolüne dikkat edilmesi gerektiğinin altını çiziyorlar. Özellikle kilo almak isteyenler için uygun bir besin olabilirken, kilo vermek isteyenlerin daha dikkatli tüketmesi gerektiğini vurgulamaktalar. Lif içeriği sayesinde sindirime yardımcı olması ve kalp sağlığını desteklemesi ise susamın besleyici yönlerini daha da ön plana çıkarıyor.